FÖRRÄTTER

​

 

Toast Skagen 1/2 / 1/1

Räkor, smörstekt bröd, skagenröra, sikrom, dill, citron

145 kr / 265 kr

​

Ost & Charkbricka

Parma (20 mån), tryffelsalami, bresaola, taleggio montaggio, päron- och valnötsmarmelad, kalamataoliver, hembakat knäckebröd

185 kr

​

Vit Sparris

Hollandaisé, brynt smör, hasselnötter, körvel

155 kr

 

Löjromsflatbread

Västerbottenost, löjrom, crème fraiche, rödlök, gräslök

175 kr

​

​

VARMRÄTTER

​

Bouillabaisse

Havskräftsfond, lax, torsk, räkor, blåmusslor- krav, aioli, surdegskrutonger

255 kr

 

Moules Frites – Svenska ekologiska

Vin- och gräddkokta musslor, schalottenlök, chili, pommes frites, aioli

235 kr

 

Nyburgaren

Ost, högrev, karamelliserad lök, bacon, chipotledressing, pommes frites, tryffelmajonnäs

199 kr

 

Gnocchi

Skogschampinjon, ostronskivling, bakade tomater, parmesan, tryffel, rucola

225 kr

 

Ryggbiff 250g

Ryggbiff, parmesanpotatis, tryffelrödvinssås, bearnaise, tomat- och löksallad

315 kr

 

Smörbakad Spetskål

Jordärtskockskräm, rostade hasselnötter, brynt smör, parmesan

225 kr

 

Caesarsallad

Pankopanerad kycklinglårfilé eller halloumi,

 caesardressing, bacon, parmesan, krutonger

195 kr

​

Veckans husman

Rödvinsbrässerad svensk högrev med potatispuré, tryffelrödvinssås, rotfrukter och smålök

199 kr 

​

​

PIZZA

​

Bufala

Tomatsås, fior di latte, mozzarella, cocktailtomater, parmesan, basilika

145 kr

 

Parma

Tomatsås, fior di latte, mozzarella, cocktailtomater, parmaskinka (20mån), parmesan, basilika

165 kr

 

Chevré

Crème Fraiche, mozzarella, chevré, picklad rödlök, rucola, honung, valnötter och fikon

175 kr

 

Pesto Genovese

Pesto Genovese, mozzarella, kronärtskocka, pinjenötter, rucola, balsamico, parmesan 

175 kr

 

Grönsaker

Tomatsås, fior di latte, mozzarella, cocktailtomat, zucchini, paprika, kronärtskocka, svarta oliver, basilika, örtolja

175kr

 

Gamberetti

Tomatsås, fior di latte, mozzarella, handskalade räkor, vitlök, citron, dill

185kr

​

Nduja

Tomatsås, mozzarella, nduja, tryffelsalami, basilika, parmesan

170kr

​

​

BARNMENY

​

Pannkakor

Hallonsylt, grädde

65 kr

​

Hamburgare

Ost, pommes frites

105 kr

​

Gnocchi

Svampsås, ruccola, parmesan

125 kr

​

Köttbullar

Gräddsås, potatispuré, lingon

95 kr

​

​

​

DESSERT

 

Brownie

Saltkaramellsås, hemgjord vaniljglass

135 kr

​

Jordgubbar

Vin- och fläder marinerade jordgubbar, hemgjord vaniljglass, sockerkaka, maränger

130 kr

 

Rabarberpaj

Hemgjord vaniljkräm, isad rabarber

115 kr

 

Kaffe- och cognacglass,

chokladsmul

65 kr

 

Kvällens ostbit

päronmarmelad och hembakat knäckebröd

65 kr

 

Vaniljglass eller Sorbet

45 kr

​

​