MENY

FÖRRÄTTER

​

Toast Skagen 1/2 / 1/1

Räkor, smörstekt bröd, skagenröra, sikrom, dill, citron

145 kr / 265 kr

​

Ost & Charkbricka

Parma (20 mån), tryffelsalami, bresaola, taleggio montaggio, päron- och valnötsmarmelad, kalamataoliver, hembakat knäckebröd

185 kr

​

Råbiff Halv/Hel med pommes frites

Äggula, dijon, tryffelmajonnäs, rödbeta, kaprisbär, rödlök, gräslök

155 kr / 245kr

​

Kantarelltoast Halv/Hel

Kantareller, västerbottenost, gräslök, surdegsbröd

145kr / 245kr

​

​

VARMRÄTTER

​

Bouillabaisse

Havskräftsfond, lax, torsk, rostad vitlöksaioli, fänkål, räkor, surdegskrutonger

 245 kr

​

Moules Frites

Vin- och gräddkokta musslor, pommes frites, aioli

235 kr

​

Nyburgaren

Ost, högrev, chipotledressing, karamelliserad lök, bacon, pommes frites, tryffelmajonnäs

195 kr

​

Gnocchi

Skogschampinjon, ostronskivling, bakade tomater, parmesan, tryffel, ruccola

225 kr

​

Skomakarlåda- Ryggbiff 250g

Rödvinssky, bacon, purjolök, potatispuré smaksatt med västerbottenost

325 kr

​

Bakade betor

Butternötspuré, belugalinser, riven fetaost, fänkål

225 kr

​

Caesarsallad

Pankopanerad kycklinglårfilé eller halloumi, caesardressing, bacon, parmesan, krutonger

195 kr

​

Veckans husman

Ugnsbakad röding med höstäpple, gurka, vitvinssmörsås, dillslungad potatis och forellrom

195 kr 

​

​

PIZZA

​

Bufala

Tomatsås, fior di latte, mozzarella, cocktailtomater, parmesan, basilika

145 kr

Parma

Tomatsås, fior di latte, mozzarella, cocktailtomater, parmaskinka (20mån), parmesan, basilika

165 kr

Chevré

Crème Fraiche, mozzarella, chevré, picklad rödlök, rucola, honung, valnötter och fikon

175 kr

Tartufo

Ricotta, mozarella, skogschampinjoner, vitlök, rucola, svart tryffel, parmesan,

180kr

Pesto Genovese

Pesto Genovese, ricotta, kronärtskocka, pinjenötter, rucola, balsamico, parmesan 

175 kr

Grönsaker

Tomatsås, fior di latte, mozzarella, cocktailtomat, zucchini, paprika, kronärtskocka, svarta oliver, basilika, örtolja

175kr

Gamberetti

Tomatsås, fior di latte, mozzarella, handskalade räkor, vitlök, citron, dill

185kr

​

Nduja

Tomatsås, mozzarella, nduja, tryffelsalami, basilika, parmesan

170kr

​

​

BARNMENY

​

Pannkakor

Hallonsylt, grädde

65 kr

​

Hamburgare

Ost, pommes frites

105 kr

​

Gnocchi

Svampsås, ruccola, parmesan

125 kr

​

Köttbullar

Gräddsås, potatispuré, lingon

95 kr

​

​

​

DESSERT

Brownie

Salt karamell, vaniljglass

135 kr

​

Citrondröm

kaka, kräm, sorbet, skum

125 kr

​

Jordgubbar

sockerkaka, vin- och flädermarinerade jordgubbar, hemgjord vaniljglass, maränger

125 kr

​

Kaffe- och Congnacglass

Chokladsmul 

 65kr

​

Glasskula/sorbet

45kr

​

Kvällens ostbit

Päron- och valnötsmarmelad, hembakat knäckebröd

 65kr

​

​