MENY

FÖRRÄTTER

 

Toast Skagen 1/2 / 1/1

Räkor, smörstekt bröd, skagenröra, sikrom, dill, citron

145 kr / 265 kr

Ost & Charkbricka

Parma (20 mån), tryffelsalami, bresaola, taleggio montaggio, päron- och valnötsmarmelad, kalamataoliver, hembakat knäckebröd

185 kr

Råbiff Halv/Hel med pommes frites

Äggula, dijon, tryffelmajonnäs, rödbeta, kaprisbär, rödlök, gräslök

155 kr / 245kr

Kantarelltoast Halv/Hel

Kantareller, västerbottenost, gräslök, surdegsbröd

145kr / 245kr

VARMRÄTTER

Bouillabaisse

Havskräftsfond, lax, torsk, rostad vitlöksaioli, fänkål, räkor, surdegskrutonger

 245 kr

Moules Frites

Vin- och gräddkokta musslor, pommes frites, aioli

235 kr

Nyburgaren

Ost, högrev, chipotledressing, karamelliserad lök, bacon, pommes frites, tryffelmajonnäs

195 kr

Gnocchi

Skogschampinjon, ostronskivling, bakade tomater, parmesan, tryffel, ruccola

225 kr

Skomakarlåda- Ryggbiff 250g

Rödvinssky, bacon, purjolök, potatispuré smaksatt med västerbottenost

325 kr

Bakade betor

Butternötspuré, belugalinser, riven fetaost, fänkål

225 kr

Caesarsallad

Pankopanerad kycklinglårfilé eller halloumi, caesardressing, bacon, parmesan, krutonger

195 kr

Veckans husman

Ugnsbakad röding med höstäpple, gurka, vitvinssmörsås, dillslungad potatis och forellrom

195 kr 

PIZZA

Bufala

Tomatsås, fior di latte, mozzarella, cocktailtomater, parmesan, basilika

145 kr

 

Parma

Tomatsås, fior di latte, mozzarella, cocktailtomater, parmaskinka (20mån), parmesan, basilika

165 kr

 

Chevré

Crème Fraiche, mozzarella, chevré, picklad rödlök, rucola, honung, valnötter och fikon

175 kr

 

Tartufo

Ricotta, mozarella, skogschampinjoner, vitlök, rucola, svart tryffel, parmesan,

180kr

 

Pesto Genovese

Pesto Genovese, ricotta, kronärtskocka, pinjenötter, rucola, balsamico, parmesan 

175 kr

 

Grönsaker

Tomatsås, fior di latte, mozzarella, cocktailtomat, zucchini, paprika, kronärtskocka, svarta oliver, basilika, örtolja

175kr

 

Gamberetti

Tomatsås, fior di latte, mozzarella, handskalade räkor, vitlök, citron, dill

185kr

Nduja

Tomatsås, mozzarella, nduja, tryffelsalami, basilika, parmesan

170kr

BARNMENY

Pannkakor

Hallonsylt, grädde

65 kr

Hamburgare

Ost, pommes frites

105 kr

Gnocchi

Svampsås, ruccola, parmesan

125 kr

Köttbullar

Gräddsås, potatispuré, lingon

95 kr

DESSERT

 

Brownie

Salt karamell, vaniljglass

135 kr

Citrondröm

kaka, kräm, sorbet, skum

125 kr

Jordgubbar

sockerkaka, vin- och flädermarinerade jordgubbar, hemgjord vaniljglass, maränger

125 kr

Kaffe- och Congnacglass

Chokladsmul 

 65kr

Glasskula/sorbet

45kr

Kvällens ostbit

Päron- och valnötsmarmelad, hembakat knäckebröd

 65kr