
BAR & BISTRO
MENY
FÖRRÄTTER
Toast Skagen 1/2 / 1/1
Räkor, smörstekt bröd, skagenröra, sikrom, dill, citron
145 kr / 265 kr
Ost & Charkbricka
Parma (20 mån), tryffelsalami, bresaola, taleggio montaggio, päron- och valnötsmarmelad, kalamataoliver, hembakat knäckebröd
185 kr
Carpaccio
oxfilé, pinjenötter, parmesankräm, rucola
175 kr
Blini - Vegetarisk
Söderröra, rödlök, gräslök, tångrom, citron, dill
145 kr
VARMRÄTTER
Bouillabaisse
Havskräftsfond, lax, torsk, räkor, blåmusslor- krav, aioli, surdegskrutonger
255 kr
Moules Frites – Svenska ekologiska
Vin- och gräddkokta musslor, schalottenlök, chili, pommes frites, aioli
235 kr
Nyburgaren
Ost, högrev, karamelliserad lök, bacon, chipotledressing, pommes frites, tryffelmajonnäs
199 kr
Gnocchi
Skogschampinjon, ostronskivling, bakade tomater, parmesan, tryffel, rucola
225 kr
Entrocôte 250g
Parmesanpotatis, rödvinssås, bearnaisesås, tomat- och löksallad
355 kr
Nattbakad rotselleri
Blomkålspuré, hasselnötter, körvel, rostad blomkål, rädisa
225 kr
Caesarsallad
Pankopanerad kycklinglårfilé eller halloumi,
caesardressing, bacon, parmesan, krutonger
195 kr
Veckans husman
Wallenbergare med skirat smör, potatispuré, gröna ärtor och rårörda lingon
199 kr
PIZZA
Bufala
Tomatsås, fior di latte, mozzarella, cocktailtomater, parmesan, basilika
145 kr
Parma
Tomatsås, fior di latte, mozzarella, cocktailtomater, parmaskinka (20mån), parmesan, basilika
165 kr
Chevré
Crème Fraiche, mozzarella, chevré, picklad rödlök, rucola, honung, valnötter och fikon
175 kr
Pesto Genovese
Pesto Genovese, mozzarella, kronärtskocka, pinjenötter, rucola, balsamico, parmesan
175 kr
Grönsaker
Tomatsås, fior di latte, mozzarella, cocktailtomat, zucchini, paprika, kronärtskocka, svarta oliver, basilika, örtolja
175kr
Gamberetti
Tomatsås, fior di latte, mozzarella, handskalade räkor, vitlök, citron, dill
185kr
Nduja
Tomatsås, mozzarella, nduja, tryffelsalami, basilika, parmesan
170kr
BARNMENY
Pannkakor
Hallonsylt, grädde
65 kr
Hamburgare
Ost, pommes frites
105 kr
Gnocchi
Svampsås, ruccola, parmesan
125 kr
Köttbullar
Gräddsås, potatispuré, lingon
95 kr
DESSERT
Brownie
Saltkaramellsås, hemgjord vaniljglass
135 kr
Blåbär och mandel
Mandelkaka, hemgjord blåbärsglass, mandelflan, blåbärscoulis
130 kr
Hallon
Vaniljpannacotta, champagne- och hallonsås, hallonsorbet, bryntmandelkaka
125 kr
Kaffe- och cognacglass,
chokladsmul
65 kr
Kvällens ostbit
päronmarmelad och hembakat knäckebröd
65 kr
Vaniljglass eller Sorbet
45 kr