FÖRRÄTTER

​

 

Toast Skagen 1/2 / 1/1

Räkor, smörstekt bröd, skagenröra, sikrom, dill, citron

145 kr / 265 kr

​

Ost & Charkbricka

Parma (20 mån), tryffelsalami, bresaola, taleggio montaggio, päron- och valnötsmarmelad, kalamataoliver, hembakat knäckebröd

185 kr

​

Carpaccio

oxfilé, pinjenötter, parmesankräm, rucola

175 kr

 

Blini - Vegetarisk

Söderröra, rödlök, gräslök, tångrom, citron, dill

145 kr

​

​

VARMRÄTTER

​

Bouillabaisse

Havskräftsfond, lax, torsk, räkor, blåmusslor- krav, aioli, surdegskrutonger

255 kr

 

Moules Frites – Svenska ekologiska

Vin- och gräddkokta musslor, schalottenlök, chili, pommes frites, aioli

235 kr

 

Nyburgaren

Ost, högrev, karamelliserad lök, bacon, chipotledressing, pommes frites, tryffelmajonnäs

199 kr

 

Gnocchi

Skogschampinjon, ostronskivling, bakade tomater, parmesan, tryffel, rucola

225 kr

 

Entrocôte 250g

Parmesanpotatis, rödvinssås, bearnaisesås, tomat- och löksallad

355 kr

 

Nattbakad rotselleri

Blomkålspuré, hasselnötter, körvel, rostad blomkål, rädisa

225 kr

 

Caesarsallad

Pankopanerad kycklinglårfilé eller halloumi,

 caesardressing, bacon, parmesan, krutonger

195 kr

​

Veckans husman

Wallenbergare med skirat smör, potatispuré, gröna ärtor och rårörda lingon

199 kr 

​

​

PIZZA

​

Bufala

Tomatsås, fior di latte, mozzarella, cocktailtomater, parmesan, basilika

145 kr

 

Parma

Tomatsås, fior di latte, mozzarella, cocktailtomater, parmaskinka (20mån), parmesan, basilika

165 kr

 

Chevré

Crème Fraiche, mozzarella, chevré, picklad rödlök, rucola, honung, valnötter och fikon

175 kr

 

Pesto Genovese

Pesto Genovese, mozzarella, kronärtskocka, pinjenötter, rucola, balsamico, parmesan 

175 kr

 

Grönsaker

Tomatsås, fior di latte, mozzarella, cocktailtomat, zucchini, paprika, kronärtskocka, svarta oliver, basilika, örtolja

175kr

 

Gamberetti

Tomatsås, fior di latte, mozzarella, handskalade räkor, vitlök, citron, dill

185kr

​

Nduja

Tomatsås, mozzarella, nduja, tryffelsalami, basilika, parmesan

170kr

​

​

BARNMENY

​

Pannkakor

Hallonsylt, grädde

65 kr

​

Hamburgare

Ost, pommes frites

105 kr

​

Gnocchi

Svampsås, ruccola, parmesan

125 kr

​

Köttbullar

Gräddsås, potatispuré, lingon

95 kr

​

​

​

DESSERT

 

Brownie

Saltkaramellsås, hemgjord vaniljglass

135 kr

Blåbär och mandel

Mandelkaka, hemgjord blåbärsglass, mandelflan, blåbärscoulis

130 kr

 

Hallon

Vaniljpannacotta, champagne- och hallonsås, hallonsorbet, bryntmandelkaka

125 kr

 

Kaffe- och cognacglass,

chokladsmul

65 kr

 

Kvällens ostbit

päronmarmelad och hembakat knäckebröd

65 kr

 

Vaniljglass eller Sorbet

45 kr

​

​